Ofícios e chanfana: uma visita a Vila Nova de Poiares

1 cervejaria · 1 espaço

Vila Nova de Poiares fica no distrito de Coimbra, numa vasta concha rodeada pela Serra do Carvalho e pela Serra de São Pedro Dias, parcialmente limitada pelos rios Mondego e Alva. O povoamento remonta ao Neolítico, como testemunha o dólmen no alto da Serra de São Pedro Dias, monumento classificado de interesse nacional. Dos romanos há registos de uma ponte no lugar de "Murcella", numa das mais importantes vias, que ligava Coimbra a Bobadela, e lendas e topónimos como Moura Morta, Toca da Moura ou as Mouras Encantadas lembram a passagem dos muçulmanos. Documentos do Mosteiro do Lorvão comprovam povoados aqui desde os séculos VIII e IX, e documentação antiga refere castros que serviam para vigiar o tráfego fluvial. O concelho teve um percurso atribulado: perdeu territórios em 1855 e foi suprimido duas vezes, em 1866 e 1895, antes de ser restaurado definitivamente a 13 de janeiro de 1898, data em que ainda hoje se comemora o feriado municipal. Em 1905, o rei D. Carlos elevou Santo André de Poiares à categoria de vila, e o concelho recebeu o seu brasão em 1938. Poiares tem uma longa tradição de artes e ofícios, da olaria preta e dos palitos floridos à cestaria, tecelagem, latoaria e cantaria, celebrados todos os anos na Poiartes, promovida pela Câmara Municipal. À mesa, procure a chanfana, o arroz de bucho e os negalhos, os pratos locais que o município destaca.

A cerveja artesanal em Vila Nova de Poiares ainda é uma raridade, o que torna a procura de um copo local parte da aventura. Depois de um dia de vistas da serra, ofícios antigos e um bom prato de chanfana, pergunte por algo acabado de fazer.