Oficios y chanfana: una visita a Vila Nova de Poiares

1 cervecería · 1 local

Vila Nova de Poiares se encuentra en el distrito de Coímbra, en una amplia hondonada rodeada por la Serra do Carvalho y la Serra de São Pedro Dias, y bordeada en parte por los ríos Mondego y Alva. El poblamiento se remonta al Neolítico, como atestigua el dolmen en lo alto de la Serra de São Pedro Dias, monumento clasificado de interés nacional. De los romanos hay constancia de un puente en el lugar de "Murcella", en una de las vías más importantes, que unía Coímbra con Bobadela, y leyendas y topónimos como Moura Morta, Toca da Moura o las Mouras Encantadas recuerdan el paso de los musulmanes. Documentos del monasterio de Lorvão prueban la existencia de poblados aquí desde los siglos VIII y IX, y la documentación antigua menciona castros que servían para vigilar el tráfico fluvial. El municipio tuvo una trayectoria accidentada: perdió territorio en 1855 y fue suprimido dos veces, en 1866 y 1895, antes de ser restaurado definitivamente el 13 de enero de 1898, fecha que aún hoy se celebra como fiesta municipal. En 1905, el rey Carlos elevó Santo André de Poiares a la categoría de villa, y el municipio recibió su escudo en 1938. Poiares tiene una larga tradición artesanal, desde la alfarería negra y los palillos decorados hasta la cestería, el tejido, la hojalatería y la cantería, que se celebra cada año en la Poiartes, organizada por el ayuntamiento. En la mesa, busque la chanfana, el arroz de bucho y los negalhos, los platos locales que destaca el municipio.

La cerveza artesana en Vila Nova de Poiares es todavía una rareza, lo que convierte la búsqueda de una caña local en parte de la aventura. Tras un día de vistas de la sierra, oficios antiguos y un buen plato de chanfana, pregunte por algo recién elaborado.